€298,35
Deze handmatige espressomachine, volledig in Italië vervaardigd, is bedoeld voor liefhebbers die controle en ambacht zoeken zonder professioneel prijskaartje. De machine accepteert zowel gemalen koffie als papieren ESE-pads, en heeft een ergonomische filterhouder die het tampen en plaatsen van de filter vergemakkelijkt. Dankzij een eenvoudige interface met aan/uit-, koffie-/warmwater- en stoomknoppen bedien je de machine intuïtief. Belangrijke technische toevoegingen zoals PID voor nauwkeurige temperatuurregeling en PRE-INFUSION voor gelijkmatigere extractie zorgen voor consequente en smaakvolle espresso’s. De MEMO-functie maakt het mogelijk je voorkeuren op te slaan, terwijl de melkopschuimer goede schuimvorming biedt voor cappuccino en latte. De afneembare lekbak en bovenste kopjesplateau verhogen het gebruiksgemak en onderhoudsgemak. Ideaal voor gebruikers die willen experimenteren met maling, dosering en melktexturen en daarbij professionele functies op compact formaat waarderen.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Herkomst | Volledig gebouwd in Italië |
| Compatibiliteit | Gemalen koffie en papieren ESE-pads |
| Functionaliteiten | PID temperatuurregeling, PRE-INFUSION, MEMO-instellingen |
| Melkopschuimer | Handmatig stoompijpje voor melktextuur |
| Capaciteit/gebruik | Bereidt tot twee kopjes tegelijkertijd; bovenste plateau voor 4 kopjes |
| Onderhoud | Afneembare lekbak voor eenvoudig reinigen |
Deze handmatige espressomachine is gebouwd met de thuisbarista in gedachten: stevige materiaalkwaliteit, klassieke bedieningselementen en moderne elektronische hulpmiddelen. De machine is volledig vervaardigd in Italië, wat zich vertaalt in een robuuste behuizing en aandacht voor afwerking. De interface is bewust eenvoudig gehouden: een aan/uit-knop, een koffie-/warmwaterknop en een aparte stoomknop. Dit maakt het apparaat toegankelijk voor beginners, terwijl de aanwezigheid van PID en PRE-INFUSION ook gevorderde gebruikers de tools geeft om extractie te optimaliseren. De filterhouder is ergonomisch ontworpen, waardoor het tampen comfortabeler aanvoelt en het plaatsen in de zetgroep soepel verloopt. De mogelijkheid om gemalen koffie en papieren pads te gebruiken maakt de machine veelzijdig: je kunt experimenteren met versgezette espresso of snel een pad gebruiken voor gemak.
Praktische eigenschappen spreken ook aan: je kunt tot twee kopjes tegelijkertijd bereiden en het bovenste plateau biedt plek voor vier kopjes om voor te verwarmen. De melkopschuimer geeft voldoende stoomkracht voor het maken van cappuccino en latte, mits je techniek en melktype op elkaar afstemt. Het onderhoud is eenvoudig dankzij een afneembare lekbak die het opscheppen van gruis en overloop vergemakkelijkt. Dankzij PID klopt de temperatuur stabieler dan bij eenvoudige machines, wat zich direct vertaalt in consistenter profiel van shots. De MEMO-functie is een slimme toevoeging: bewaart je favoriete instellingen zodat je niet elke dag opnieuw moet finetunen. Al met al is dit model een slimme keuze voor wie serieus wil leren en thuis kwalitatieve espresso en melkkoffies wil bereiden zonder aanmerkelijk hogere kosten of een professionele machine te hoeven aanschaffen.
Wat direct opvalt is de combinatie van traditionele bedieningsprincipes met slimme elektronische functies. De PID-temperatuurregeling zorgt ervoor dat de watertemperatuur consistent blijft, wat cruciaal is voor reproduceerbare extracties. Dit betekent minder flitsende temperatuurschommelingen en dus meer voorspelbare resultaten bij verschillende melanges. PRE-INFUSION is een andere técnico-praktische functie: het bevochtigt de koffiedik eerst zachtjes om kanaalvorming te verminderen, wat resulteert in een gelijkmatiger extract en vollere smaak. De MEMO-functie is bijzonder gebruikersvriendelijk voor thuisbarista’s die specifieke parameters (zoals shotduur of waterhoeveelheid) willen bewaren en snel terugroepen.
De ergonomische filterhouder maakt dagelijks gebruik comfortabeler; het handvat ligt prettig in de hand en de techniek van invoegen en verwijderen is intuïtief. De mogelijkheid om zowel gemalen koffie als papieren pads te gebruiken biedt flexibiliteit: experimenteer met verschillende malinggroottes en doseringen of kies voor een snelle pad-oplossing. Het stoompijpje levert voldoende stoomdruk om melk netjes en fijn te textureren wanneer de juiste techniek en melktemperatuur worden toegepast. Verder vergemakkelijken het bovenste kopjesplateau en de afneembare lekbak het gebruiksgemak: voorverwarmen van kopjes verbetert crema en smaakbeleving, terwijl de lekbak schoonmaken eenvoudiger maakt. Tenslotte draagt het feit dat de machine in Italië is gebouwd bij aan de beleefde meerwaarde; afwerking, materialen en styling voelen solide en verzorgd aan.
Hoewel de machine veel sterke punten heeft, zijn er ook tekortkomingen die belangrijk zijn om te benoemen. Ten eerste blijft dit een thuisapparaat met een enkele zetgroep en waarschijnlijk een beperkte ketelinhoud in vergelijking met commerciële apparatuur. Bij intensief gebruik (meerdere koffies achter elkaar) kan de temperatuur iets meer tijd nodig hebben om te stabiliseren tussen opeenvolgende shots, ondanks de PID-ondersteuning. Dit betekent dat seriewerk vereist enige planning of korte pauzes tussen shots. Verder vereist het gebruik van de stoompijp een leercurve: gebruikers die onbekend zijn met het opschuimen van melk moeten oefenen om consistente microfoam te verkrijgen en kunnen in het begin teleurgesteld zijn over grove bellen of te hete melk.
Een ander aandachtspunt is dat hoewel de afwerking degelijk is, sommige onderdelen zoals afdichtingen, filterdragers of het stoompijpje na langdurig intensief gebruik onderhoud en vervanging kunnen vragen — iets waar beginnende gebruikers niet altijd rekening mee houden. De MEMO- en PID-functies zijn krachtig, maar het instellen ervan vergt begrip van temperatuur-, dosis- en extractietijden; zonder die basiskennis haal je niet automatisch het maximale uit die technologieën. Tot slot kan het formaat en gewicht voor sommige keukens een nadeel zijn wanneer de beschikbare ruimte beperkt is; het is geen ultra-compact toestel.
Voordat je deze handmatige espressomachine aanschaft, is het verstandig na te denken over wat je precies zoekt in een thuisapparaat. Als je doel is om te leren en te experimenteren met maalgradaties, doseringen en melktexturen, dan is dit model zeer geschikt: de combinatie van PID, PRE-INFUSION en MEMO geeft je de tools om stapsgewijs te verbeteren. Realiseer je echter dat elektronische hulpmiddelen zoals PID alleen optimale resultaten opleveren wanneer de rest van je workflow — verse koffiebonen, goede molen en consistente tamptechniek — op orde is. Investeer idealiter ook in een fatsoenlijke grinder; zonder consistente maling zal je niet het maximale uit de machine halen.
Voor melkdranken: oefening loont. De stoompijp heeft genoeg vermogen om mooi microfoam te maken, maar beheersing van stoomtechniek, melktype en temperatuur is essentieel. Begin met koude melk en oefen op het creëren van een kegelvormige draaibeweging om fijne, glanzende schuimstructuur te produceren. Gebruik de MEMO-functie zodra je een combinatie van instellingen hebt gevonden die werkt — dat scheelt veel tijd bij dagelijks gebruik. Houd ook rekening met het onderhoud: maak na elk gebruik het stoompijpje schoon met een vochtige doek, spoel de filterdrager uit en leeg de lekbak regelmatig. Voor intensief gebruik kan het verstandig zijn om een klein aantal reserve-onderdelen (zoals pakkingringen en enkele filtermandjes) aan te schaffen of te weten waar je die snel kunt bestellen.
Tot slot: bekijk de beschikbare ruimte in je keuken en bepaal waar de machine komt te staan. Omdat deze machine in Italië gebouwd is en robuust aanvoelt, neemt hij wat gewicht en ruimte in beslag. Plaats hem dichtbij een watertoevoer of plan waar je het reservoir vult. Met de juiste voorbereiding en paar uur oefening per week haal je een duurzame en plezierige machine in huis die je koffie-ervaring substantieel zal verbeteren.
De handmatige espressomachine uit Italië is een uitstekende keuze voor de serieuze thuisbarista die zowel controle als betrouwbaarheid zoekt. Met functies zoals PID, PRE-INFUSION en de MEMO-instelling biedt het toestel technische mogelijkheden die je normaal gesproken bij duurdere machines verwacht — en die daadwerkelijk bijdragen aan betere en consistenter geëxtraheerde espresso’s. De mogelijkheid om gemalen koffie en papieren pads te gebruiken maakt hem veelzijdig: hij is geschikt voor wie wil experimenteren met versgemalen koffie, maar ook voor gebruikers die af en toe gemak willen. De ergonomische filterhouder, het stoompijpje en praktische details zoals het kopjesplateau en de afneembare lekbak verhogen het dagelijkse gebruiksgemak.
Natuurlijk is het geen professionele espressomachine: voor intensief commercieel gebruik heeft hij beperkingen in ketelcapaciteit en continuïteit. Ook vergt de melkopschuimer oefening om constante, hoogwaardige melktexturen te produceren en zullen sommige onderdelen na langdurig intensief gebruik aandacht nodig hebben. Desondanks biedt de machine een uitstekende balans tussen traditionele handmatige bediening en moderne ondersteuning, geschikt voor zowel beginners die willen leren als gevorderden die hun thuisbereidingen willen verfijnen. Als je bereid bent te investeren in een goede grinder en tijd te besteden aan techniek, geeft deze Italiaanse handmatige espressomachine waar voor je geld en veel plezier bij het bereiden van espresso en melkkoffies.
Ruben is koffie- en espressoliefhebber en vaste auteur bij Beste Espressomachine. Na jaren achter de bar leerde hij alles over extractie, maalgraden en machineonderhoud. Nu test hij thuis en in een kleine testruimte zowel instapmodellen als halfprofessionele machines. In zijn artikelen vertaalt hij technische details naar duidelijke keuzes voor dagelijks gebruik. Hij houdt van eerlijk advies, meet waar nodig, en geniet ’s ochtends het liefst van een dubbel shot met een klein laagje melkschuim.
